{"id":5838,"date":"2011-10-04T16:33:50","date_gmt":"2011-10-04T21:33:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vetpraxis.net\/?p=5838"},"modified":"2011-10-04T16:33:50","modified_gmt":"2011-10-04T21:33:50","slug":"sabe-de-donde-vienen-los-acidos-grasos-esenciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vetpraxis.academy\/articles\/2011\/10\/04\/sabe-de-donde-vienen-los-acidos-grasos-esenciales\/","title":{"rendered":"\u00bfSabe de donde vienen los \u00c1cidos Grasos Esenciales?"},"content":{"rendered":"

\"\"Los \u00e1cidos grasos esenciales (AGE) son \u00e1cidos grasos poliinsaturados. \u00a0Se componen de una gran cadena de carbono que contiene m\u00faltiples enlaces dobles y un grupo metilo en un extremo.\u00a0 Se les considera \u00abesenciales\u00bb porque no pueden ser sintetizados por el paciente; adem\u00e1s deben ser proporcionados en la dieta o como suplementos.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Es importante recordar que lo que es esencial para algunas especies no siempre es esencial para otras. \u00a0Por ejemplo, el \u00e1cido araquid\u00f3nico es un AGE para los gatos, pero no para los perros. \u00a0Las funciones de los AGE son diversas, entre ellas, mantienen la homeostasis cut\u00e1nea, regulan la renovaci\u00f3n epid\u00e9rmica, y sirven como componentes de la pared celular, solo por mencionar algunos ejemplos.<\/p>\n

Continuar con el reto<\/a><\/p>\n

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La concentraci\u00f3n de \u00e1cidos grasos esenciales suministrada en una dieta balanceada comercialmente preparada es suficiente para la mayor\u00eda de mascotas.\u00a0 Sin embargo, algunas condiciones, tales como la atopia (piel seca, hiperqueratosis, pelo escaso), pueden mejorar con la suplementaci\u00f3n adicional de AGE.\u00a0 Varios estudios han informado una disminuci\u00f3n en la inflamaci\u00f3n y el prurito en los pacientes at\u00f3picos, cuando los suplementos orales de \u00e1cidos grasos forman parte del plan de gesti\u00f3n.<\/p>\n

En su consulta de hoy se presenta Frank, un golden retriever de 4 a\u00f1os recientemente diagnosticado de atopia. \u00a0El propietario informa que Frank est\u00e1 mejor pero que no consume mucho su suplemento de \u00e1cidos grasos recomendado. \u00a0El propietario no puede recordar el nombre del producto, pero sabe que un componente est\u00e1 hecho de aceite de linaza y se supone que ayuda con la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

Bas\u00e1ndose en lo que el due\u00f1o le ha dicho, \u00bfcu\u00e1l de los siguientes \u00e1cidos es un ingrediente en el suplemento?<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \u00c1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA)<\/a><\/li>\n
  2. \u00c1cido araquid\u00f3nico (AA)<\/a><\/li>\n
  3. \u00c1cido eicosapentanoico (EPA), un AGE omega-3<\/a><\/li>\n
  4. Acido linoleico (LA), un AGE omega-6<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    <\/p>\n

    Usted respondi\u00f3:<\/p>\n

    \u00c1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA)<\/strong><\/p>\n

    \u00a1CORRECTO!<\/strong><\/span><\/p>\n

    El aceite de linaza es una de las fuentes m\u00e1s ricas y conocidas de \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico (ALA), un importante \u00e1cido graso omega-3. El ALA sirve como precursor de las otras formas de \u00e1cido omega-3, el \u00e1cido graso eicosapentaenoico (EPA) y el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA). Los omega-3 son importantes moduladores de la respuesta inflamatoria en los perros y en combinaci\u00f3n con los \u00e1cidos grasos omega-6 son una parte integral del manejo del paciente at\u00f3pico.<\/p>\n

    Continuar<\/a><\/p>\n

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    Usted respondi\u00f3:<\/p>\n

    \u00c1cido araquid\u00f3nico (AA)<\/strong><\/p>\n

    \u00c9sta no es la respuesta correcta.<\/strong><\/span><\/p>\n

    Algunos mam\u00edferos carecen de habilidad o tienen capacidad limitada de convertir el \u00e1cido linoleico (LA) en \u00e1cido araquid\u00f3nico (AA), haciendo que el AA sea un elemento diet\u00e9tico necesario. El AA est\u00e1 presente en las membranas de fosfol\u00edpidos de las c\u00e9lulas del cuerpo y tambi\u00e9n de manera abundante en el cerebro y los m\u00fasculos.<\/p>\n

    El metabolismo del AA no produce metabolitos antiinflamatorios, lo que realmente produce son eicosanoides proinflamatorios, tales como prostaglandinas (PGE2, PGF2 alfa), leucotrienos (LTB4), y tromboxanos.<\/p>\n

    Volver a intentar<\/a><\/p>\n

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    Usted respondi\u00f3:<\/p>\n

    \u00c1cido eicosapentanoico (EPA), un AGE omega-3<\/strong><\/p>\n

    \u00c9sta no es la respuesta correcta.<\/span><\/strong><\/p>\n

    Los aceites de pescados de aguas fr\u00edas contienen altas concentraciones de AGE omega-3, especialmente EPA. Los aceites de pescado son baratos, pero ricos en grasas saturadas, de modo que a dosis altas pueden aumentar la ingesta de grasas y de calor\u00edas de su paciente. Adem\u00e1s, se debe tener cuidado con lo respecta al contenido de metales pesados en estos suplementos.<\/p>\n

    El EPA es capaz de desplazar el AA en las membranas celulares. Cuando la inflamaci\u00f3n activa la c\u00e9lula (como con una reacci\u00f3n de hipersensibilidad de tipo 1), el EPA puede competir con el AA por las enzimas ciclooxigenasa y lipoxigenasa. El metabolismo del EPA produce menos productos inflamatorios que el AA, de modo que modula la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

    Volver a intentar<\/a><\/p>\n

    <\/p>\n

    Usted respondi\u00f3:<\/p>\n

    Acido linoleico (LA), un AGE omega-6<\/strong><\/p>\n

    \u00c9sta no es la respuesta correcta.<\/span><\/strong><\/p>\n

    El \u00e1cido linoleico se presenta de manera abundante en muchos aceites vegetales – sobre todo en las semillas de amapola, en el c\u00e1rtamo y el girasol. Es esencial para el mantenimiento de la barrera cut\u00e1nea de permeabilidad de agua y es una parte importante de la terapia de \u00e1cidos grasos.<\/p>\n

    Volver a intentar<\/a><\/p>\n

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    M\u00faltiples estudios han encontrado una correlaci\u00f3n entre la suplementaci\u00f3n con AGE y la mejor\u00eda de los pacientes at\u00f3picos. Aunque se conoce esta relaci\u00f3n, a\u00fan no se ha determinado la proporci\u00f3n \u00f3ptima de omega-6 y omega-3 (como suplemento). Las proporciones sugeridas van desde un 05:01 a 10:01 (omega-6 : omega-3), pero las proporciones finales para su paciente depender\u00e1n en gran medida de la composici\u00f3n de AGE en la dieta de cada paciente. Cuando un paciente at\u00f3pico recibe suplementaci\u00f3n con AGE hay que recordar 5 hechos b\u00e1sicos:<\/p>\n[checklist]\n