Los amino\u00e1cidos funcionales juegan un papel fundamental en el desarrollo de los animales y los seres humanos, seg\u00fan un cient\u00edfico de Texas AgriLife Research.<\/p>\n
En un art\u00edculo que aparece en American Society for Nutrition (Avances en Nutrici\u00f3n 1:31-37, 2010), el Dr. Guoyao Wu, nutricionista de animales de AgriLife Research y miembro de la facultad en el departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Texas A&M, insta a los cient\u00edficos a \u00abpensar de manera innovadora\u00bb y a poner m\u00e1s \u00e9nfasis en esta \u00e1rea de estudio.<\/p>\n
\u00abTenemos que hacer progresos y aprovechar el potencial de los amino\u00e1cidos esenciales para mejorar la salud y la producci\u00f3n animal\u00bb, dijo.<\/p>\n
Un amino\u00e1cido funcional es un amino\u00e1cido que puede regular las v\u00edas metab\u00f3licas claves para mejorar la salud, el crecimiento, el desarrollo y la reproducci\u00f3n de los animales y los seres humanos, dijo Wu.<\/p>\n
\u00abEsto implica la se\u00f1alizaci\u00f3n celular a trav\u00e9s de los amino\u00e1cidos y sus metabolitos, y las v\u00edas metab\u00f3licas pueden incluir s\u00edntesis de prote\u00ednas, reacciones de antioxidantes y oxidaci\u00f3n de sustratos energ\u00e9ticos\u00bb, dijo. \u00abUn amino\u00e1cido funcional puede ser un amino\u00e1cido \u00abno esencial\u00bb o \u00abesencial\u00bb.<\/p>\n
El \u00e9nfasis de las \u00faltimas investigaciones se ha centrado principalmente en los amino\u00e1cidos esenciales. Sin embargo, Wu dice que tanto los amino\u00e1cidos esenciales como los amino\u00e1cidos no esenciales deben tomarse en consideraci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEsto es importante cuando se formula dietas balanceadas para maximizar el rendimiento del crecimiento en especies de ganado, aves y peces\u00bb, dijo. \u00abAdem\u00e1s se recomienda el consumo de amino\u00e1cidos no esenciales en los seres humanos para evitar retrasos en el crecimiento y enfermedades cr\u00f3nicas\u00bb.<\/p>\n
Las investigaciones anteriores de Wu descubrieron que la arginina, un amino\u00e1cido, proporciona muchos beneficios positivos en el crecimiento y el desarrollo embrionario de los cerdos, ovejas y ratas. La arginina tambi\u00e9n ayuda en la lucha contra la obesidad. Wu ha identificado esto como un \u00e1rea importante para una amplia investigaci\u00f3n sobre los nuevos amino\u00e1cidos y la salud.<\/p>\n
\u00abActualmente en los EE.UU., m\u00e1s del 60 por ciento de los adultos tienen sobrepeso o son obesos\u00bb, dijo. \u00abA nivel mundial, m\u00e1s de 300 millones de adultos son obesos y m\u00e1s de mil millones tienen sobrepeso. Adem\u00e1s, un gran n\u00famero de ni\u00f1os en los EE.UU. y otros pa\u00edses tienen sobrepeso o son obesos. Las necesidades m\u00e1s urgentes de la nueva investigaci\u00f3n sobre amino\u00e1cidos y salud son los roles de los amino\u00e1cidos funcionales en el tratamiento y prevenci\u00f3n de la obesidad y sus disfunciones cardiovasculares asociadas\u00bb<\/p>\n
Wu tambi\u00e9n dijo que la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica con arginina puede ayudar a mejorar la calidad de la carne de los cerdos antes de su muerte.<\/p>\n
Los dos principales descubrimientos cient\u00edficos en el campo de los amino\u00e1cidos y la salud en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas son la s\u00edntesis del \u00f3xido n\u00edtrico de la arginina y el papel de los amino\u00e1cidos en la se\u00f1alizaci\u00f3n celular.<\/p>\n
\u00abUn importante \u00e1rea de investigaci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os puede el estudio de los mecanismos moleculares y celulares mediante los cuales algunos amino\u00e1cidos (por ejemplo, la arginina) pueden regular las v\u00edas metab\u00f3licas en los animales y los seres humanos\u00bb, dijo. \u00abUn ejemplo es la forma en que la arginina reduce la obesidad y mejora el s\u00edndrome metab\u00f3lico, y la manera en que los niveles elevados de leucina pueden contribuir a la disfunci\u00f3n mitocondrial y la resistencia a la insulina (incluyendo la resistencia vascular) en individuos obesos\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s mencion\u00f3 que los \u00abindudables\u00bb avances para comprender los amino\u00e1cidos funcionales son \u00abla ampliaci\u00f3n de nuestros conocimientos b\u00e1sicos del metabolismo de las prote\u00ednas y la transformaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas nutricionales en todo el mundo\u00bb.<\/p>\n
Aunque los estudios nutricionales realizados en animales han beneficiado la salud humana, Wu indica que se debe tener cuidado al \u00abextrapolar los datos de los animales a los seres humanos\u00bb, ya que los requerimientos diet\u00e9ticos difieren de una especie a otra.<\/p>\n
Wu indic\u00f3 que los seres humanos necesitan dietas con porciones equilibradas de amino\u00e1cidos para la salud cardiovascular y reproductiva.<\/p>\n
Fuente: VetPraxis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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